A boire et à manger

Les menus changent toutes les semaines, selon les saisons, les arrivages (et mes envies)… Le frais est ainsi garanti 😉

Au programme chaque semaine, trois plats et trois desserts au choix, à l’ardoise.
Tous des plats et desserts sont véganes, et il y a toujours une option sans gluten.

Rendez-vous sur ma page Facebook pour avoir un aperçu de ce que je propose chaque semaine.

Quelques exemples de plats que je propose :

soupes froides ou chaudes, veloutés…

lasagnes, crumbles, gratins…

Un bon « chili sin carne » !

tartinades (houmous, caviar d’aubergine, crèmes de tofu, « faux-mages »…)

Un Veggie Bowl riche en couleurs…

– galettes de haricots, lentilles, légumes…

Galettes de millet, patates douces rôties et sauce au beurre de cacahuète

– tofu, protéines de soja, seitan, tempeh…

Couscous et sa merguez végétale 🙂

– céréales classiques (riz, pâtes…) ou moins répandues (millet, sarrasin, orge, polenta, quinoa…)

– oléagineux et graines sous toutes leurs formes

Quiche aux asperges et « terrine de la mer » aux algues

Des desserts sans aucun produit d’origine animale :

tiramisu, clafoutis, panna cotta, moelleux aux fruits, fondants au chocolat, tarte au chocolat ou au citron crue, cookies et brownies, mousse au chocolat, cheesecake aux noix de cajou ou au tofu, carrot cake, banana bread, etc.

Une galette des rois végétale !
Un nid de Pâques sans gluten et 100% bio…

Les desserts que je propose sont toujours moins riches en sucres que ceux que l’on trouve ailleurs : les proportions de sucre sont systématiquement réduites (de 30 à 70% selon les recettes), et le sucre blanc raffiné n’est pas présent dans ma cuisine. Tous les sucrants sont bio, et alternent entre sucre blond, sucre complet, sirop d’agave ou encore sucre de coco 🙂

Layer cake à la mangue et au chocolat

Côté boissons, enfin, vous aurez le choix entre thés, rooïbos, maté et infusions, vins, cidre local, bières artisanales, jus équitables, smoothies… le tout en bio ! 

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2 réflexions sur “A boire et à manger

  1. Bonjour,
    Je tenais simplement à vous féliciter et vous remercier pour avoir donner la possibilité aux Havrais vegan de se faire plaisir.
    Je vous souhaite grande réussite et popularité.
    Bonne journée et ZUT!

    J'aime

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